Personel El Yüzeyi Analizleri

Personel kaynaklı mikrobiyal kirlilik olmasının önüne geçebilmek için personel el yüzeyinde gerçekleştirilen testlerdir. Farklı endüstri alanlarında ürün ya da hizmet üretim sürecinde, personellerin ve uzmanlar tarafından belirlenen en önemli kontrol noktalarının hijyen kontrollerini takip etmek için riskli bazı mikrobiyolojik analizlerin gerçekleştirilmesi hizmet/ürün kalitesini artıran uygulamalardan biridir.

Aktif olarak uygulama yapılan bazı sektörler arasında yemek üretim firmaları, otel cafe, üretim personelleri, restoran mutfak ve servis elemanları, ambalaj üretim firmaları, poliklinik ve hastane çalışanları gibi personel hijyeni kontrolünün çok önemli olduğu tüm sektörlerde çalışanların kıyafet, el yüzeyleri, önlükleri, kritik öneme sahip yüzey ve ekipmanları ile birçok endüstriye destek sağlanır.

Personel El Yüzeyi Analizi Nedir?

Günümüz piyasasında birçok ürünün tüketici ile sağlıklı bir şekilde bulaşmasını sağlamak için üretim aşamasının her birinin çok güçlü olması şarttır. Kozmetik ürünleri başta olmak üzere hammaddenin ilk çıkış noktasından paketlenme aşamasına kadar gerçekleştirilen her türlü işlem hakkında birçok analiz ve testin yapılması gerekir.

Personel el yüzey, analizi, bu noktada çalışanların hijyen standartlarına uygunluğunu değerlendirmek ve hijyen uygulamalarının etkinliğini doğrulamak amacıyla gerçekleştirilen önemli bir süreçtir. İlaç üretimi, sağlık sektörü ve diğer hijyenik alanların korunması gerekli olan tüm sektörlerde, çalışan personellerin kişisel hijyen durumunun sürekli olarak takip edilmesi son derece önemlidir. personellere dair gerçekleştirilen el yüzeyi bakteriyolojik testler personellerin temas ettiği yüzeylerde ya da kendi üzerinde mikroorganizmaların varlığını tespit ederek olası risklerin en az seviyeye çekilmesini hedefler.

Personel El Yüzeyi Analizi Neden Yapılır?

Personel el yüzeyi analizinin yapılma amacı şu şekildedir:

• Kontaminasyon riskini en az seviyeye çekmek: Çalışanların temas ettiği ekipmanlar, ürünler ya da yüzeylerde oluşma ihtimali olan kontaminasyonun önüne geçmek,
• Hijyen standartlarını güvence altında tutmak: ISI 22000 gibi uluslararası standartlara uyum sağlayacak şekilde çalışmak,
• Farkındalık ve eğitim sağlamak: Personellerin hijyen bilincini artırırken, onlara iyi hijyen uygulamaları hakkında eğitim vermek,
• Ürün güvenliğini sağlamak: İlaç ve sağlık sektöründe müşteri güvenimi ve ürün kalitesini artırmak,
• Regülatif gerekliliklere uyum: Hijyen şartlarına uygun olup olmadığını kanıtlamak ve yasal düzenlemelerle uyum içerisinde olmak.

Personel El Yüzeyi Analiz Süreci Nasıl İşler?

Personel hijyeni analizi kapsamında gerçekleştirilen testler şu şekilde ifade edilebilir:

• El ve cilt hijyeni analizi
• Swap testi: Çalışanların cildinden ya da ellerinden alınan çeşitli örnekler detaylı olarak incelenir. Toplam olarak aerobik mezofilik bakteri, küf ve maya gibi mikroorganizmaların varlığı tespit edilir,
• El yıkama etkinliği testi: Personellerin el yıkama alışkanlığının ve hijyenik el yıkama prosedürlerine uyum sürecinin etkinliği kontrol altında tutulur.

Personel hijyeninin sürekli olarak takip edilmesi, mikroorganizmalardan kaynaklı bulaşma riskini en az seviyeye çeker. İlaç ve sağlık gibi ürünlerde hijyen standartlarının karşılanmasını mümkün hale gelir. İSO, HACCP, GMP ve diğer farklı standartlarla uyumlu analizler gerçekleştirilir. Söz konusu analiz sonuçları personelin hijyen konusundaki farkındalığını artırır ve en iyi uygulama alışkanlıklarını kazandırmayı sağlar. Analiz sonuçlarına bakılarak hijyen prosedürlerinin optimize edilmesine imkan sunulur.

Personel El Yüzeyi Analizi Hangi Mikroorganizmalar Test Edilir?

Personel el yüzeyi, analizleri; personellerin el yüzeyinde bazı testlerin yapılması olarak ifade edilebilir. Bu sayede personellerden kaynaklı mikrobiyal kirliliğin önüne geçilmesi mümkün olabilir. Bu personel hijyen analiz süreci değişkenlik göstermekle beraber genel olarak 5-7 gün arasında değişiklik gösterir.

Bu analiz süreci şu şekilde ilerler:

• El hijyeni: personel el ve cilt yüzeyinden steril swap çubukları kullanılarak örnekler alınır,
• Kıyafet hijyeni: Çalışanların iş kıyafetlerinin belli kısımlarından örnekleme gerçekleştirilir,
• Eldiven ve ayakkabı hijyeni: Kullanılan ayakkabı ya da eldivenlerden mikrobiyolojik örnekler elde edilir,
• Alınan bu örnekler, uygun besiyerlerine dahil edilir ve inkübasyona bırakılır,
• Toplam bu mikroorganizma yükü, patojenik mikroorganizmalar ve diğer kirleticilerin tamamı analiz edilir,
• Bu elde edilen sonuçlar önceden belirlenen hijyen limitleriyle karşılaştırılır,
• Herhangi bir uygunsuzluk durumunda ise hijyen prosedürlerine gereken iyileştirme önerileri sunulur,
• Elde edilen analiz sonuçları ise detaylı bir raporla tarafınıza sunulur,
• Bu rapor, personel hijyenine yönelik alınacak iyileştirme ve önlem önerilerini içine alır.

Personel El Yüzeyi Analizi Hangi Sektörlerde Uygulanır?

Personel el yüzeyi analizinin gerçekleştirildiği bazı sektörler arasında yemek üretim firmaları, otel, cafe, üretim personelleri, restoran servis ya da mutfak elemanları gibi personel hijyeninin önem arz ettiği tüm sektörlerde çalışanların el yüzeyleri, önlükleri ve kıyafetleri kritik öneme sahip yüzey ve ekipmanlarından örnek alınarak analiz edilir. Bu sayede endüstriye destek sağlandığı söylenebilir.

Personel hijyeni analizi; sağlık kuruluşları ve diğer hijyenin çok önemli olduğu alanlarda çalışanların hijyenik uygulamalarını değerlendirmeye tabi tutmak için gerçekleştirilen bir incelemedir. Bu analizler sonucunda çalışanların hijyenik davranışlarına dair anlayış kazandırmaya riskleri tanımlamaya ve geliştirme alanlarına da ışık tutmaya yardımcı olduğu söylenebilir.

Personel el yüzeyi analizi işleminde genel olarak şu başlıklar altında değerlendirmeler söz konusudur:

• El hijyeni: Ellerin doğru ve düzenli şekilde yıkanıp yıkanmadığı, el dezenfektanının düzenli kullanımı, el yıkama istasyonlarının erişilebilir olması ve yeterliliği,
• Kişisel koruyucu ekipman: Bu ekipmanların doğru şekilde giyilip giyilmediği, iyi ve temiz durumda olup olmadığı, eldiven, maske ve önlük gibi ekipmanların uygun ve doğru kullanılması,
• Saç ve kıyafet: Saçların çalışma sırasında örtülüp örtülmediği, kıyafetlerin temiz olması ve çalışma kıyafetlerinin sadece işyerinde giyilip giyilmediği,
• Sağlık durumu: Çalışanların herhangi bir hastalık belirtisi gösterip göstermediği, Hastalık belirtisi gösteren personellerin işten uzak tutulması ve çalışanların aşı durumu,
• Eğitim ve farkındalık süreci: Çalışan personellerin hijyen eğitimi alıp almadığı, eğitimlerin içeriği ve düzenli olması, personellerin hijyen konusunda bir farkındalık sahibi olması,
• Alışkanlık ve davranış şekilleri: Personellerin yemek ve mola zamanlarında hijyenik davranıp davranmaması, işyerinde sigara içme ve yemek alışkanlıkları.

Söz konusu personel hijyen analizleri, genel olarak anketleri gözlemler, mikrobiyolojik örneklemeler ve eğitim kayıtlarının detaylı şekilde incelenmesi gibi yöntemler kullanılarak yapılır. Bu analizlerin sonucunda ise kuruluşun ya da tesisin personel hijyenine dair zayıf ve güçlü yönleri tanımlanır ve geliştirme önerileri sunulur. Bu analiz, yalnızca hijyen standartlarını yükseltmek amacıyla değil; diğer yandan çalışanların bu konuda bilinç seviyesini artırmak için çok kritik bir önem taşır.

Personel el yüzeyi analizlerinin hangi firma tarafından gerçekleştirildiği de doğru rapor sonuçlarına ulaşmak açısından önemlidir. Bu sayede el yüzeyi mikrobiyolojik analiz sonuçlarına en kısa süre içerisinde ulaşmak ve gerektiğinde önlem almak mümkün hale gelir.

Saniter; el temas yüzeyi mikrobiyolojik analiz işlemlerini üst düzey kalite standartlarında gerçekleştiren profesyonel bir firmadır. Uzun süredir el hijyeni testi konusunda rakiplerinden hep bir adım öne çıkmayı başaran firmamız ile doğru test sonuçlarına hemen sahip olabilirsiniz. Sizde Saniter kalitesini deneyimlemek ve personel hijyeni kontrolü başta olmak üzere birçok konuda nitelikli analiz işlemlerini uygulamak için hemen firmamızın web sitesini ziyaret edebilirsiniz. Saniter; analiz söz konusu olduğunda kalite ve güven odaklı hizmet sistemi ile sürekli olarak büyümeye devam ediyor.