Sıvı – sıvı karışımlarının birbirleri içerisinde çözülmeyen karışımlarına emülsiyon adı verilir. Emülsiyonları stabil hale getirmek için emülgatörler kullanılır.
Kozmetiklerde kullanılan başlıca emülgatörler stearil alkol, parafin ve polisorbat 20/80 olarak sıralanabilir. Emülgatörler anyonik, katyonik veya non-iyonik olabilmektedir.
Üreticilerin emülgatör içermez iddiaları için kozmetiklerde kullanılan emülsifiye edicilerin hiçbirinin ilgili üründe bulunmaması gerekmektedir.
