Saniter

Etlerde Listeria Monocytogenes Tehlikesi

Etlerde Listeria Monocytogenes Tehlikesi

Özellikle yaz aylarında tükettiğimiz gıdalara daha çok dikkat etmemiz gerekmektedir. Son günlerde en çok rastladığımız gıda zehirlenmesi, etlerde L.monocytogenes kaynaklı zehirlenmelerdir. L.monocytogenes soğuğa dayanıklı bir bakteri olup, 1- 45 der...

Denizlerde Mikrobiyolojik Kirlilik Limitleri

Denizlerde Mikrobiyolojik Kirlilik Limitleri

Yüzme amaçlı kullanılan sular Avrupa Birliği’nin 2006/7/EC Yüzme Suyu Kalitesi Yönetmeliği’ne göre değerlendirilmektedir. Geleneksel olarak çok sayıda insanın yüzdüğü ve yüzmeye açık olan ve yüzmenin yasaklanmadığı her türlü göl, baraj gölü, akarsu...

Unda İki Önemli Analiz: Alveograf ve Sedimentasyon

Unda İki Önemli Analiz: Alveograf ve Sedimentasyon

Alveograf Tayini: Alveograf analizi hava basıncı altında hamurun gösterdiği direnci inceleyen bir analizdir. Hamurun hava basıncı ile balon haline getirildikten sonra balonun patlamasıyla gerçekleştirilir. Bu işlem sırasında bir grafik elde edilir....

Kozmetik Ürünlerde Fitalat Testi

Kozmetik Ürünlerde Fitalat Testi

Fitalatlar parfümler, losyonlar ve kozmetiklerde kalıcı koku ve renk sağlaması için katılır. Plastik ambalajlara katılma sebepleri ise malzemenin sertliğini azaltmak ve esneklik kazandırmaktır. Şampuan şişelerinde bulunan fitalat, ürün ambalajından ü...

Hızlandırılmış Raf Ömrü Testinde Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar

Hızlandırılmış Raf Ömrü Testinde Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar

Medikal ürünlerde hızlandırılmış raf ömrü testi için kullanılan metot ASTM F 1980 standardıdır. Bu standarda göre ürünün yapısı ve ambalaj özelliklerine göre dayanabildiği sıcaklık ve gerçek zamanlı raf ömrü süresi göz önüne alınarak ürünün hızlı ya...

Temiz Oda Validasyon Analizleri

Temiz Oda Validasyon Analizleri

Temiz odalarda gerçekleştirilen hava ölçümü,personel-ekipman biyokontaminasyon testleri, temiz odaların mikrobiyolojik açıdan uygunluğunu gösteren validasyon testleridir. Hava Mikrobiyolojik Ölçümü: Temiz odanın hava kalitesinin mikrobiyolojik açıd...

Unda Folik Asit Miktarının Önemi

Unda Folik Asit Miktarının Önemi

Folik asit, folasin, folat ve B9 Vitamini gibi farklı formlar olarak da bilinen B vitaminlerinden biridir. Bu vitamin ağız veya enjeksiyon yoluyla vücuda alınabilir. Yetişkinlerin, gıdalardan veya besin takviyelerinden günlük alması önerilen folik as...

Kozmetiklerde Güncel Mikrobiyolojik Analiz Limitleri

Kozmetiklerde Güncel Mikrobiyolojik Analiz Limitleri

Kozmetiklerin mikrobiyolojik kontrollerine ilişkin limit değerler pek çok kez güncellenmiştir. Zaman zaman değişiklik gösterse de kozmetiklerin mikrobiyolojik analizlerinin mutlaka yapılması gerekliliği her zaman vurgulanmıştır. 2005 yılında Kozmeti...

Antibakteriyel Etkinlik Testleri ve Standartları

Antibakteriyel Etkinlik Testleri ve Standartları

Günümüzde kullanılan pek çok ürünün antibakteriyel özellikte olanı piyasaya sürülmektedir. Bunun için öncelikle antibakteriyeli tanımını yapmak gerekir. Antibakteriyel madde; antibakteriyel yüzey uygulamasının kullanımı yoluyla ürünlerin yüzeyinde b...

OIL-FREE Analizi Hakkında

OIL-FREE Analizi Hakkında

Oil-free analizi özellikle cildi yağlı olan kişilerin kozmetik ürün alırken dikkat ettikleri bir ibaredir.Özellikle ciltte yağlı hissi kalmak istemeyen tüketiciler bu tip ürünlere yönelmektedirler. Kozmetiklerde kullanılan yağların başında bitkisel...

Kozmetiklerde İçermez Analizleri

Kozmetiklerde İçermez Analizleri

07.02.2019 tarihinde Sağlık Bakanlığı tarafından Kozmetik Ürünlerin İddialarına İlişkin Kılavuz Sürüm 5.0 yayınlanmıştır. Kozmetik ürünlerde paraben içermez, fitalat içermez, alkol içermez, SLES, SLS, Klor içermez gibi kozmetik ürünün belirli bir bi...

Lejyonella Risk Değerlendirmesi

Lejyonella Risk Değerlendirmesi

Lejyoner hastalığı , ilk defa 1976 yılında Philadelphia’da Amerikan Lejyon Kongresinde, otelde kalmakta olan katılımcıların salgın şekilde hastalanması ile tanımlandı. Lejyonella spp. Su/Havalandırma sistemlerinde çoğalır; Büyük binalar, oteller,...

Glutensiz Kozmetik Ürünleri

Glutensiz Kozmetik Ürünleri

Gluten, özellikle buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Kozmetiklerde gluten direkt kullanılmaz fakat gluten içerikli yağlar, üretimde kullanılmaktadır. Bu yağlar buğday, arpa ve yulaf gibi tahıllardan elde edilmekted...

Hexamidin Paraben Analizi

Hexamidin Paraben Analizi

İçermez iddialarından biri olan paraben içermez son dönemde özellikle doğal ürün tercih edenler için ürün satın alımlarında önemli bir kriter olmaya başlamıştır. Hexamidin paraben, özellikle son dönemde paraben free iddiası için istenen bir analizd...

Ette Tağşiş

Çok eski zamanlardan bu yana değerli bir materyale değersiz bir materyal katılarak tağşiş yapılmaktadır. Tağşiş maalesef severek yediğimiz gıdalarda da yapılmaktadır. Et ve et ürünlerinin ekonomik olarak değerli olması tağşiş oranını arttırmaktadır. ...

Fındık Alerjeni

Fındık Alerjeni

Alerji, bağışıklık sisteminden vücuda giren veya temas eden maddelere karşı aşırı duyarlı tepkilerdir.Yaşadığımız toplumda insanların %30'u alerjik bünyeye sahiptir. Alerjiler, ev tozu akarları, polenler, bakteriler, ev hayvanlarının tüyleri, bazı gı...

Su Sebillerinin Temizliğine Dikkat

Su Sebillerinin Temizliğine Dikkat

Günlük hayatımızın bir parçası haline gelen sebil kullanımı gün geçtikçe daha çok artmaktadır. Özellikle iş yerleri, hastaneler, ortak kullanım alanları ve okulların yanı sıra artık evlerimizde de kullanılmaktadır. Su sebilleri kullanımı kolaylık s...

Tedarikçi Denetimlerinin Önemi

Tedarikçi Denetimlerinin Önemi

Ürün ya da hizmetin sunulabilmesi için firmaya girdi, ham madde, ürün sağlayan üretici tedarikçi olarak isimlendirilir. Tedarikçilerin kalitesinin belirlenmesi ve verilen hizmetin değerlendirilmesi için belirli kriterler baz alınarak denetlenmesi ger...

Triklosan Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Triklosan Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Triklosan, kişisel bakım, cilt ve ağız bakım gibi tüketim ürünlerinlerinde yaygın olarak kullanılan bir bileşendir. Kozmetik, tuvalet ürünleri, el yıkama jelleri, sabunlar ve deodorant gibi ürünlerde antibakteriyel, koruyucu etken madde ve hijyen art...

Tıbbi Cihaz Regülasyonu Mayıs 2020

Tıbbi Cihaz Regülasyonu Mayıs 2020

Bilindiği gibi Avrupa Tıbbi Cihaz Regülasyonu (Medical Device Regulation/MDR) 5 Nisan 2017 tarihinde (2017/745 / EC) Avrupa Parlamentosu tarafından kabul edilmiştir. Avrupa Tıbbi Cihaz Regülasyonu 26 Mayıs 2020'de yürürlüğe girecektir. MDR geçiş hükü...

Salmonella Typhi

Salmonella Typhi

Enterobacteriaceae üyesi olan Salmonella Gram negatif, fakültatif anaerob, çubuk şeklinde bakteri olarak bu familyanın temel karakteristiklerini taşır. Salmonella cinsi içinde yalnız insanlarda, yalnız hayvanlarda ve hem insanlarda hem de hayvanlarda...

Kozmetik Ürünün Piyasaya Arzı

Kozmetik Ürünün Piyasaya Arzı

Vücudumuzun dış kısımları, dış genital organ, epidermamız, tırnak, kıl, saç, dudak, diş ve ağız mukozamıza uygulanmak üzere hazırlanmış, tek amacı yada temel amacı bahsi geçen kısımları temizlemek, görünümünü değiştirmek, koku vermek, korumak, iyi bi...

Çoçuk Oyun Alanı Denetimleri

Çoçuk Oyun Alanı Denetimleri

Çocukların gelişimi için, oyun yoluyla riskleri kavrayabilmeleri ve olası tehlikeleri değerlendirebilmeleri önemlidir. Bu çocukların çeşitli durumlarda riski değerlendirmek için temel oluşturmalarına yardımcı olur. En iyi tesisler ve oyun alanları, d...

Prebiyotikler ve probiyotikler

Prebiyotikler ve probiyotikler

Prebiyotikler, bağırsaklardaki bakterilerin çoğalmasını ve etkinliğini pozitif yönde etkileyerek kişinin sağlığını da iyileştiren gıdalara verilen isimdir. Prebiyotik; üst gastrointestinal sistemde sindirime uğramadan kalın barsağa ulaşabilen ve ora...

Diş Macunlarında Nane İçermez Analizi

Diş Macunlarında Nane İçermez Analizi

Diş macunlarında bazı insanlar nane esansından hoşlanmamaktadır. Aynı zamanda alerji vb. nedenlerden dolayı da nane içermeyen ürünler kullanması gereken kişiler bulunabilmektedir. Tüm bu nedenlerden dolayı nane esansı içermeyen diş macunları piyas...

Kozmetiklerde Petrochemical (Petrokimyasal) İçermez Testi

Kozmetiklerde Petrochemical (Petrokimyasal) İçermez Testi

Petrokimyasallar petrolden türevlenen kimyasal ürünleri kapsamaktadır. Olefinler ve aromatikler olmak üzere 2 temel petrokimyasal grubu bulunmaktadır. Kozmetiklerde pek çok petrokimyasal kullanılmaktadır. Petrokimyasallar kozmetikte pek çok farklı...

Süpermarkette Alışveriş Yaparken Dikkat Edilecek Hususlar

Süpermarkette Alışveriş Yaparken Dikkat Edilecek Hususlar

Süpermarketler, bir evin tüm temel ihtiyaçlarını, bilhassa gıda ihtiyaçlarını kolaylıkla karşılayabildiğimiz büyük alanlar. Özellikle büyük şehirlerde yaşayanlar için pazara gidip meyve sebze alışverişi yapmak çok zorlaştı. Bu sebeple, evimize yakın...

Et ve Et Ürünlerine Dikkat

Et ve Et Ürünlerine Dikkat

Gıda sektöründe her ürün grubunda ve hemen hemen her üründe tağşiş yapılıyor. Tağşiş; bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak, mevzuata aykırı üretim yapmak anlamlarınıı taşır. Gıdaların doğallığını bozan yani etiketinde beyan...

Kozmetiklerde Boya İçermez Analizi

Kozmetiklerde Boya İçermez Analizi

Günümüz kozmetik ürünleri özellikle renkleri ve kokuları ile daha göz alıcı ve albenisi yüksek hale gelmektedir. Ancak bu durum, bazı olumsuzluklara yol açmaktadır. Özellikle renk ve koku için kullanılan boyalar ve esanslar alerjiye neden olabilm...

Kozmetik Alanlarda Hijyen Sanitasyon Gözetimi

Kozmetik Alanlarda Hijyen Sanitasyon Gözetimi

Kozmetik üretimi yapan firmalarda işletme koşullarını iyileştirmek ve geliştirmek için zorunluluklar getirilmiştir, bunun sonucunda GMP (İyi üretim uygulamaları) sistemi kozmetik üretim alanlarında kullanılmak üzere düzenlenmiştir. Kılavuzda yer alan...

Talk Pudrasındaki Kanserojen Tehlikesi ve Talk Free Analizi

Talk Pudrasındaki Kanserojen Tehlikesi ve Talk Free Analizi

Talk, başta bebek pudrası olmak üzere pudra kullanılan pek çok kozmetik ürünün ana maddesidir. Daha az miktarlarda da olsa deodorantlarda, tebeşirde, boyada da talkın kullanıldığı bilinmektedir. Talkın güçlü bir kanserojen olan asbestle yakından i...

Lanolin Free Testleri

Lanolin Free Testleri

Lanolin koyun yününün yağından elde edilen bir üründür. Kozmetikte kullanım alanı çok yaygındır. Kozmetikte özellikle el kremlerinde, traş kremlerinde, merhemlerde kullanılır. Güvenli bir kozmetik içeriği gibi algılansa da; yapısı ve elde edilme...

Doğal ve Organik Kozmetiklerde Koruyucu Kullanımı

Doğal ve Organik Kozmetiklerde Koruyucu Kullanımı

Son dönemde doğal ve organik kozmetik ürünler tüketiciler tarafından daha fazla tercih edilir hale gelmiştir. Bu nedenle üreticiler daha fazla doğal ve kozmetik ürün üretme çabası içine girmişlerdir. Sağlık Bakanlığı tarafından çıkarılan “TÜRKİYE İL...

Sentetik/Yapay Aroma İçermez Kozmetikler

Sentetik/Yapay Aroma İçermez Kozmetikler

Aroma, kozmetik ve kişisel bakım ürünlerine bir tat veya lezzet vermek için kullanılan bir bileşen veya bir malzeme kombinasyonu için kullanılan bir tanımdır. Koku bileşenleri olarak işlev gören birçok bileşen, aroma bileşikleri olarak da kullanıl...

Emülgatör İçermez Kozmetikler

Emülgatör İçermez Kozmetikler

Sıvı – sıvı karışımlarının birbirleri içerisinde çözülmeyen karışımlarına emülsiyon adı verilir. Emülsiyonları stabil hale getirmek için emülgatörler kullanılır. Kozmetiklerde kullanılan başlıca emülgatörler stearil alkol, parafin ve polisorbat 2...

Gıdalarda B.cereus Zehirlenmesine Dikkat!

Gıdalarda B.cereus Zehirlenmesine Dikkat!

Doğada yaygın olarak bulunan bakterilerden olan Bacillus cereus, toprak kökenli olması nedeniyle tarla ve bahçe ürünlerinde, sporları sebebiyle ise et ve süt ürünlerinde bulunabilir. Bakterilerde bulunan sporlar ısıl işleme oldukça dirençlidir. Bu ne...

Önceki
1
2
3
4
5
6
Sonraki